Mięso i jego substytuty
Precyzyjne rozwiązania w zakresie ważenia i kontroli dla przemysłu mięsnego.
Higiena i jakość produktów mają kluczowe znaczenie w procesie produkcji mięsa i jego substytutów. Zanieczyszczone produkty mogą prowadzić do ich kosztownego wycofywania z rynku i szkód dla marki. Jednocześnie oszczędność kosztów, zrównoważony rozwój i wysoka wydajność są ważnymi kwestiami w branży.
Aby skutecznie sprostać wyzwaniom związanym z produkcją mięsa oraz jego wegańskich i wegetariańskich alternatyw, oferujemy precyzyjne rozwiązania w zakresie ważenia i kontroli. Niezależnie od tego, czy są to wykrywacze metali lub systemy kontroli rentgenowskiej do wykrywania ciał obcych, czy też automatyczne wagi kontrolne i czujniki tensometryczne do procesów sortowania lub dozowania: wspieramy producentów w doborze odpowiednich rozwiązań do ważenia i kontroli oraz ich instalacji i uruchomieniu.
Detektory metali zapewniające najwyższą jakość mięsa i jego substytutów
Producenci mięsa, którzy decydują się na wykrywanie metali, odnoszą z tego wiele korzyści. Pierwszym i najważniejszym jest zapewnienie odpowiedniej jakości produktu, a tym samym ochrona konsumentów. Zanieczyszczone produkty mogą jednak również prowadzić do kosztownych wycofań produktów z rynku i szkód dla marki.
Dzięki naszym detektorom bramkowym, grawitacyjnym lub rurowym mamy idealne rozwiązanie dla każdego rodzaju produktu. Nawet w przypadku dużego „efektu produktu“, (niektóre produkty o wysokiej przewodności same w sobie wpływają na działanie detektorów – np. mięso), oferujemy wysoce precyzyjne rozwiązania w zakresie wykrywania metali. Dowiedz się więcej o naszych wykrywaczach metali i zapoznaj się z naszą ofertą tutaj. Nasz nowy detektor metali Mitus® z innowacyjną technologią MiWave jest stworzony szczególnie dla przemysłu mięsnego, ponieważ zapewnia wysoką precyzję wykrywania metalowych zanieczyszczeń nawet w przypadku wysokich efektów produktu.
Systemy kontroli rentgenowskiej zapewniające bezpieczeństwo w przemyśle mięsnym i produkcji substytutów mięsa
W procesie produkcji mięsa pozostałości kości mogą zanieczyścić żywność, dlatego też wiele firm polega na naszych systemach kontroli rentgenowskiej. Oprócz metalu, detektory X-ray niezawodnie wykrywają i usuwają również zanieczyszczenia z kamienia, szkła, kości i niektórych rodzajów plastiku. Dla branży mięsnej szczególnie polecamy nasz system kontroli rentgenowskiej Dypipe. Ten najnowszy detektor rurowy gwarantuje niezwykle wysoki poziom bezpieczeństwa w przypadku produktów lepkich i płynnych.
Automatyczne wagi kontrolne do wydajnej produkcji mięsa oraz wegańskich i wegetariańskich produktów alternatywnych
Z pomocą naszych dynamicznych wag kontrolnych producenci mięsa i substytutów mogą zoptymalizować swoje procesy produkcyjne, usprawnić zarządzanie materiałami i zasobami oraz zwiększyć dokładność i spójność procesów produkcyjnych.
Automatyczne systemy ważąco-etykietujące dla maksymalnej identyfikowalności mięsa i jego alternatyw
Kolejną technologią zwiększającą wydajność w branży mięsnej są nasze systemy ważąco-etykietujące (statyczny i dynamiczny). Wyznaczają one nowe standardy w różnych obszarach zastosowań. Obejmują m.in. generowanie etykiet z różnymi informacjami, takimi jak cena według masy, data przydatności do spożycia w zależności od produktu, rodzaj opakowania i dystrybucji (świeże lub mrożone), a także czas gotowania w zależności od produktu, objętości i masy.
Systemy kontroli wizyjnej do precyzyjnej inspekcji zgrzewów opakowań
Nasze rozwiązania do kontroli wizyjnej są stosowane na końcu linii produkcyjnej mięsa. VisioPointer® to przyszłościowe rozwiązanie służące między innymi do wysoce skutecznej kontroli zgrzewów opakowań w przemyśle spożywczym. Wykorzystując analizę hiperspektralną, VisioPointer® może wykrywać nawet najmniejsze nieszczelności lub nieprawidłowości w zgrzewie opakowania. Zapewnia to integralność produktu i minimalizuje ryzyko zanieczyszczenia przez wadliwe.
Wagi przemysłowe do precyzyjnych procesów produkcji mięsa
Niezależnie od tego, czy chodzi o ważenie kontrolne, sprawdzanie kompletności, klasyfikację, sortowanie czy dozowanie - nasze wagi przemysłowe można zintegrować w prawie wszystkich punktach procesu produkcyjnego. Nasze statyczne rozwiązania w zakresie ważenia przemysłowego obejmują wagi stołowe, wagi podłogowe, niskopodłogowe, paletowe oraz platformy wagowe.
Niezawodne czujniki tensometryczne do precyzyjnych procesów dozowania
Aby jak najbardziej zbliżyć się do tradycyjnego kotleta, steku lub burgera pod względem kształtu, konsystencji, smaku, zapachu i odczucia w ustach, receptury często wymagają ponad 30 poszczególnych składników. Również w produkcji marynat ważne są odpowiednie proporcje przypraw, olejów i innych składników. Nasze precyzyjne czujniki wagowe do ważenia zbiorników pomagają mieszać odpowiednie ilości składników. Dowiedz się więcej o naszych czujnikach wagowych i całej naszej ofercie. W przemyśle mięsnym szczególnie sprawdzi się moduł wagowy Novego® o higienicznej konstrukcji.
Oprogramowanie do zarządzania recepturami i danymi w branży mięsnej i substytutów mięsa
Oprócz wysokiej jakości systemów ważenia i kontroli, w naszym portfolio znajdują się również intuicyjne rozwiązania programowe, które upraszczają procesy recepturowania, zmniejszają ilość odpadów i posiadają zaawansowane funkcje bezpieczeństwa, takie jak śledzenie i monitorowanie. Do ręcznych procesów recepturowania oferujemy oprogramowanie ProRecipe XT® , do zautomatyzowanych procesów recepturowania idealnie nadaje się Batch-PMS, a dzięki programowi SPC@Enterprise nasi klienci mają do dyspozycji centralne narzędzie do zarządzania danymi.
Zalety rozwiązań Minebea Intec dla przemysłu mięsnego i substytutów mięsa
✔ Automatyzacja w celu zwiększenia wydajności
✔ Redukcja fałszywych odrzutów
✔ Zapewnienie higieny i jakości
✔ Maksymalna identyfikowalność
✔ Wysoce skuteczna kontrola zgrzewu
✔ Zwiększony zrównoważony rozwój
Best Practice
Precyzja i szybkość procesu sortowania drobiu
Producent mięsa drobiowego Valle Spluga SpA oferuje szeroką gamę różnych rodzajów mięsa drobiowego. Aby móc je szybko i precyzyjnie sortować, firma ta zdecydowała się na jedną z naszych dynamicznych wag kontrolnych.
Producent mięsa stawia na nowe wagi etykietujące i pierwszorzędną obsługę klienta
R&J Yorkshire's Finest Farmers and Butchers zwiększa produktywność z pomocą naszego systemu ważąco-etykietującego WPL-S.
How-to Guide Jak chronić swoje produkty przed wycofaniem
Dowiedz się, w jaki sposób technologie wykrywania ciał obcych i kontroli poziomu mogą zminimalizować ryzyko wycofania produktu z rynku i pomóc w zabezpieczeniu procesów produkcyjnych.
Mediacenter
| Kategoria | Nazwa pliku | Rozmiar pliku | Typ pliku | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Best Practices | |||||
| Best Practices | Best Practice // The best sorting machine for precisely selecting poultry | 1,56 MB | |||
| Best Practice // Meat company opts for the superior quality of Minebea Intec’s technologies | 1,37 MB | ||||
Skontaktuj się z nami
